屏東榮家「醃蘿蔔」 長輩樂陶陶
【本刊訊】「嘿唷嘿唷～拔蘿蔔！」屏東榮家近期舉辦「醃蘿蔔」懷舊活動，長輩們放鬆心情、調劑身心之餘，更增添了滿滿的幸福感。
活動主題為「農村趣味體驗」，在榮家主任帶領下，住民長輩與工作同仁將剛採摘的美濃白玉蘿蔔，挽袖手工切條切塊，並以鹽殺青後加入糖及辣椒醬醃製；另有部分晒成蘿蔔乾，留待日後煮雞湯。討喜的美濃白玉蘿蔔，讓長輩們體會到農民辛勤耕作的過程及甜蜜的果實。
不少長輩表示，配稀飯好吃，家屬來訪視時，贈送手作醃蘿蔔更是倍感溫馨。這樣的活動不僅讓長輩們覺得新鮮有趣，也讓大家深刻地體會到食物來之不易，增進了對生活的尊重。
榮家主任李秦強表示，帶長輩製作懷舊美食，不僅可以讓長輩們舒緩身心，更為長輩們在榮家生活期間添增美好且難忘的回憶，優化生活品質。
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